Coğrafi İşaretli: Susurluk Ayranı, Tescil No. 238
Tescilli Coğrafi İşaret · Mahreç İşareti No. 238
Susurluk Ayranı’nı coğrafi işaretiyle, Susurluk’ta üretiyoruz.
Kromozom Susurluk, coğrafi işaretli Susurluk Ayranı üreticisidir. Bizi farklı kılan en önemli özellik budur. Ayranımızı geleneksel yöntemle mayalanan yoğurttan hazırlıyor, ürünlerimizi soğuk zinciri bozmadan sofranıza ulaştırıyoruz.
Susurluk AyranıTescilli coğrafi işaret · Mahreç İşareti No. 238
- Coğrafi İşaretSusurluk Ayranı · Tescil No. 238
- Susurluk’ta ÜretimAyranımız Susurluk / Balıkesir’de üretilir
- Geleneksel YöntemGeleneksel yöntemle mayalanan yoğurt
- Sade İçerikAyranımızda yoğurt, su ve tuz
- Soğuk ZincirÜretimden teslimata soğukta
Ürünlerimiz
Ayrandan Lacaune koyun yoğurduna, 190 ml bardaktan 10 kg kovaya 12 ambalaj. Her ürünün içerik, gramaj ve saklama bilgileri künyesinde.
Coğrafi İşaretli: Susurluk Ayranı, Tescil No. 238
Coğrafi İşaretli: Susurluk Ayranı, Tescil No. 238
Coğrafi İşaretli: Susurluk Ayranı, Tescil No. 238
Coğrafi İşaretli: Susurluk Ayranı, Tescil No. 238
Kromozom Susurluk
Lacaune Koyun Yoğurdu
1000 gKapaklı kova
Kromozom Susurluk
Lacaune Koyun Yoğurdu
800 gGüveç ambalaj
Kromozom Susurluk
Lacaune Koyun Yoğurdu
200 gGüveç ambalaj
İnek Yoğurtları
Ekstra Yağlı Yoğurt
10 kgKulplu kova
İnek Yoğurtları
Tam Yağlı Süzme Yoğurt
5 kgKulplu kova
Tam Yağlı Homojenize Yoğurt 4500 g
4500 g · Dikdörtgen kap
En az %3,8 süt yağı · 4500 g
0 °C ile +4 °C
Bizi farklı kılan
Her ayran Susurluk Ayranı olamaz.
Susurluk Ayranı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 20.11.2017’de 238 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir coğrafi işarettir. Bu ad yalnızca Susurluk’ta, tescilde tarif edilen hammadde ve yöntemle üretilen ayran için kullanılabilir.
Kromozom Susurluk olarak ayranımızı Susurluk’ta, bu tescilin şartlarına uygun olarak üretiyoruz; ambalajımızda resmî coğrafi işaret amblemi yer alır. Coğrafi işaretli üretim, markamızı farklı kılan en önemli özelliktir.
- Tür
- Mahreç İşareti
- Tescil No.
- 238
- Tescil tarihi
- 20.11.2017
- Tescil ettiren
- Susurluk Ticaret Odası
- Coğrafi sınır
- Susurluk / Balıkesir
Coğrafi işareti Susurluk Ticaret Odası tescil ettirmiştir. Coğrafi işaret yalnızca ayranımızı kapsar; Lacaune koyun yoğurdumuz ve inek yoğurtlarımız bu tescilin kapsamında değildir.
Susurluk AyranıTescilli coğrafi işaret · No. 238
Tescil takvimi
Başvurudan tescile Susurluk Ayranı
Coğrafi işareti Susurluk Ticaret Odası tescil ettirmiştir. Başvurudan tescile uzanan süreç, Türk Patent ve Marka Kurumunun tescil kaydındaki tarihlerle:
- Başvuru
Susurluk Ticaret Odası, Susurluk Ayranı için coğrafi işaret başvurusunu yaptı (Başvuru No. C2013/019). Tescil belgesine göre koruma bu tarihten itibaren geçerlidir.
- İlan
Başvuru, Resmi Coğrafi İşaretler ve Geleneksel Ürün Adları Bülteni’nde ilan edildi (Bülten No. 02).
- Tescil · No. 238
Susurluk Ayranı, 238 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi. Aynı gün Susurluk Tostu da 239 numarayla tescil edildi.
- Değişiklik ilanı
Tescile ilişkin değişiklik ilanı yayımlandı (Bülten No. 46).
Neden Kromozom Susurluk?
Ürünlerimizi farklı kılanlar
Çatı markamız Kromozom Organik doğal tüketimi esas alır. Kromozom Susurluk olarak ayranımızı, Lacaune koyun yoğurdumuzu ve inek yoğurtlarımızı sade içerikleriyle sofralara getiriyoruz.
Ayranımız Susurluk’ta
Ayranımızı, coğrafi işaretin kapsadığı Susurluk sınırları içinde üretiyoruz. Fabrikamız Susurluk / Balıkesir’dedir.
“Susurluk Ayranı, Susurluk Yoğurdu ile yapılır”
Ekstra yağlı yoğurt kovamızda yer alan bu söz, Susurluk’ta ayranın yoğurtla başladığını anlatır. Ayranımız da yoğurt, su ve tuzdan oluşur.
Geleneksel yöntemle mayalama
Ayranımızın yoğurdu geleneksel yöntemle mayalanır.
Sade içerik
Ayranımızda yoğurt, su ve tuz, yoğurtlarımızda ise süt ve yoğurt mayası bulunur. Her ürünün içeriği künyesinde yer alır.
Lacaune koyun sütü
Roquefort peynirinin ana süt ırkı olarak bilinen Lacaune koyununun sütünden, yoğun kıvamlı bir koyun yoğurdu.
Her mutfağa uygun ambalaj
190 ml bardak ayrandan 10 kg kova yoğurda; ev sofraları, restoranlar ve toplu mutfaklar için 12 ambalaj.
Tescilli markamız
Kromozom Susurluk markamız, logosuyla birlikte Türk Patent ve Marka Kurumunda 2025 143001 numarayla tescillidir. Çatı markamız Kromozom Organik’in marka tescilleri 2019’a uzanır.
Soğuk zincire özen
Ürünlerimizi soğuk zinciri koruyarak sevk ediyoruz; her ürünün saklama sıcaklığı künyesinde yazılıdır.
Üretim süreci
Tescilin tarif ettiği yöntem, adım adım
Susurluk Ayranı’nın coğrafi işaret tescil metni, sütten ayrana kadar üretim adımlarını tanımlar. Aşağıdaki adımlar tescil metnindeki tarifin özetidir.
- 01
Süt kabulü
Çiğ inek sütü süzülür; yağ ve kuru madde oranları ölçülür.
- 02
Pastörizasyon
Süt kaynatılmadan, en fazla 80–85 °C’de pastörize edilir.
- 03
Mayalama
Süt, %1 oranında doğal yoğurt mayasıyla mayalanır.
- 04
Soğukta dinlendirme
Yoğurt, 2–4 °C’de en az 48 saat dinlendirilir.
- 05
Ayranın hazırlanması
Kaymağı alınmamış tam yağlı yoğurt, su ve az tuzla karıştırılır.
- 06
Soğukta saklama
Tescile göre ayran soğukta saklanır.
Adımlar, Susurluk Ayranı coğrafi işaret tescil metnindeki üretim metoduna dayanır.
Üretim ve kalite anlayışımız
Mirasımız
1950’lere uzanan geçmişiyle Susurluk’un simgesi
Bursa–İzmir kara yolu üzerindeki Susurluk, mola yerleriyle yolcuların uğrak noktasıdır; tescil metnine göre buradaki tesislerde en çok tercih edilen içecek Susurluk Ayranı’dır. Geçmişte yayıkta yapılan bu ayranın tarihi 1950’lere uzanır, ünü yurt dışına kadar ulaşmıştır. Adını taşıyan Susurluk Ayran Festivali her yıl düzenlenir.
Hikayemizi okuyun“Susurluk Ayranı Türk kültüründe ve özellikle yörede geleneksel içecek maddesi olarak ilçenin sembolü haline gelmiş bir üründür.”
Susurluk Ayranı coğrafi işaret tescil metni
Lacaune Koyun Yoğurdu
Roquefort’un süt ırkından, yoğun kıvamlı bir koyun yoğurdu
Lacaune, adını Güney Fransa’daki Lacaune kasabasından alan bir süt koyunu ırkıdır ve Roquefort peynirinin ana süt ırkı olarak bilinir. Koyun sütünün zenginliğini 200 g ve 800 g güveç, 1000 g kova ambalajda sunuyoruz.
Lacaune Koyun YoğurduCoğrafi işaretli ayranı bölgenize taşıyın
Market, şarküteri, restoran, kafe ya da otel işletiyorsanız Kromozom Susurluk bayisi olabilirsiniz. 190 ml bardaktan 10 kg kovaya, raf ve mutfak için 12 ambalaj.
İletişim bilgileri
- Merkez
Kocatepe Mah. Mega Center Sitesi Yemiş Meydanı Sk. C3 Blok No:1/26, Bayrampaşa / İstanbul
Yol tarifi al